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椰子蛋糕

6月11日,2015

这潮湿的,毛茸茸的,精致的椰子蛋糕使茶的完美的一面。亚博竞猜app略微紧缩和微妙的椰子味,这双神奇的味道如柑橘和朗姆酒。

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巧克力和花生酱杯子,我用来保持烤椰子片在一个秘密地点在厨房里。像我们所有人一样,Erez有自己的弱点,和脆椰子恰好是其中之一。我说“保持”,因为很显然,现货已不再是隐藏的。当我去找椰子片,他们无处可寻。这也是为什么我今天发布这个食谱而不是上周承诺。Erez给他最深的道歉(但似乎没有一点后悔)。

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我想起来了,没有一个单一的配方与椰子在博客上,这是很令人惊讶的考虑我对任何椰子的爱。蛋糕我今天分享的蛋糕,如果你经过它,你只需要抓住一块。这是光和带有微妙的味道,你根本无法得到足够的。

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这个蛋糕是多才多艺,我知道你们有多爱!自椰子味道不是压倒性的,它给足够的空间发挥着其他成分,赞美它。

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这里有一些建议:

  • 添加风味的酸橙或柠檬(扔糖)和2汤匙的汁(添加它随着椰浆)。
  • 一半的椰子奶油换成橙汁。
  • 添加一个橙色的热情。
  • 加半杯葡萄干,浸泡在黑暗1/4杯朗姆酒(折叠成面糊)。
  • 釉,而不是使用椰子奶油,用柠檬汁代替它的一部分,柠檬汁,或朗姆酒。我爱黑朗姆酒,但这不是你想的那样,我保证。从一点开始,除非你想要一个强大的flavor-I通常用1茶匙。

而釉是可选的,我爱它增加了更多的椰子味和一些危机与温柔的蛋糕。

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5.02评论
椰子蛋糕
收益率: 1块蛋糕(见笔记为其他锅大小)
成分
  • 1½杯(210克/ 7.5盎司)中筋面粉
  • 1½茶匙发酵粉
  • ¼茶匙盐
  • ½杯(1贴/ 113 g)黄油,软化
  • 1¼杯(250克/ 8.8盎司)砂糖
  • 热情的柠檬或酸橙
  • 3大鸡蛋
  • 1茶匙香草精
  • 1汤匙黑朗姆酒(可选)
  • 一杯(240毫升)椰子奶油(无糖)*
  • 1杯(100克/ 3.5盎司)碎(加糖还是不加糖的)或椰蓉
釉:
  • ¾杯(85 g / 3盎司)糖粉
  • 2汤匙椰子奶油,根据需要加更多的
  • 1茶匙黑朗姆酒(可选)
  • ½杯的片状或椰丝,对于超过
指令
  1. 调整炉架中间位置和预热烤箱至350 f / 180 c。油脂9×5英寸的面包。
  2. 在一个中等大小的碗里,筛面粉,泡打粉,和盐。
  3. 在装有桨附件的混合器,一起打黄油,糖,和柠檬或柠檬皮在中速3分钟,直到光和毛茸茸的。偶尔刮碗的两侧和底部。加入鸡蛋,一次,后打好每一个加法。加入香草精和朗姆酒。低速度,加入面粉混合物搅拌3次,交替的椰子奶油2添加,开始和结束的面粉。不要过度混合。椰丝的褶皱。
  4. 刮将面糊倒入锅里,光滑的顶部。烤45 - 60分钟或直到一个针插入蛋糕的中心出来干净。如果是布朗宁过快而烘烤,用铝箔盖锅松散。
  5. 釉:在一个小碗,糖搅拌在一起,椰子奶油,朗姆酒,直到顺利。根据需要添加更多的椰子奶油直到你到达一个厚可浇注的一致性。淋在蛋糕上,让细雨下。在上面洒精疲力竭的椰子。允许釉,15 - 30分钟。
  6. 蛋糕储存在密闭容器在室温下3 - 4天或5天在冰箱里。冷冻蛋糕不会釉长达2个月。冰箱里解冻一夜之间。
笔记
——你可以用椰子奶油椰奶。
——我发现蛋糕了,在味道和质地,它是由后一天。
——这个蛋糕还可以烤8 x8-inch广场或一轮9英寸蛋糕烤盘,虽然烘烤时间会降低到35 - 40分钟。

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24日评论

  • 答复
    肯尼迪Cole@KCole的创意
    6月11日,2015年在12点

    我爱的柠檬和酸橙这个蛋糕!柑橘对所以椰子。我相信椰子奶油使这个蛋糕如此潮湿和颓废。这道菜绝对是一个门将!我喜欢烤椰子剃须添加上。那真是个精彩的演讲。只有一位美食博客将不胜感激!🙂
    我最近做了一个烹饪和烘焙博客,了。
    我将非常感谢如果你能看看!!
    非常感谢!!

  • 答复
    林恩
    6月11日,2015年在9:02点

    我只是看着它🙂流口水
    问题:
    椰丝是指新鲜磨碎的椰子,有牛奶吗?如果是的,我应该添加到面糊前挤出的牛奶?吗?
    顺便说一句。在这阶段我添加这个椰丝成面糊?吗?
    朗姆酒,替换吗?我有什么

    • 答复
      Shiran
      6月13日,2015年6:01点

      嗨,林!🙂椰丝是一个有点干燥的混合物所比椰蓉和longer.碎片你可以谷歌它,看看它的样子。如果它不是在你所在的地区(在美国这是一个常见的成分),使用干的椰子。把它折成面糊然后倒入锅中。你不需要用朗姆酒,就让它出来。

  • 答复
    塔利亚@黄油和奶油蛋卷
    6月11日,2015年福音11:24点

    百胜。这个椰子蛋糕看起来很湿润,美味. .我绝对可以看到自己的食谱,尝试添加了一些朗姆酒和葡萄干?吗?

    • 答复
      Shiran
      6月13日,2015年6:02点

      我最喜欢的!加油🙂

  • 答复
    雪松@Hospitality
    6月12日2015年凌晨1:25

    嘿,Shiran,你的椰子蛋糕好看好吃,美味…感谢与我们分享它。

  • 答复
    Beeta @我的小蛋糕
    6月15日2015年下午4:12

    刚刚发现你的博客,Shiran,它是美丽的!这个椰子蛋糕看起来很漂亮。我喜欢椰子,这蛋糕看起来像一个美妙的方式享受那种味道。蛋糕看起来超级滋润,我相信这是一个很好的对比脆椰子浇头。我也喜欢你的建议,我可以想象一个橘味元素也会有很多乐趣在这个蛋糕!🙂

    • 答复
      Shiran
      6月15日2015年在下午4时32分

      如此甜美的你Beeta,谢谢你这么多!你的博客很漂亮!🙂

  • 答复
    6月17日2015年47点

    嗨Shiran !这个椰子蛋糕看起来令人惊叹!迫不及待地想试一试。但是我想看看我能和椰子油代替黄油吗?吗?

    • 答复
      Shiran
      6月18日2015年下午12:39

      谢谢你!🙂与椰子油的味道和质地都不同我认为它会可爱的味道,但它更像一个纹理快速面包蛋糕,因为你不会使用乳化方法奶油黄油和糖。如果你想尝试它,使用椰子油融化和混合与其他成分(干配料放在一个碗里,湿成分在另一个,和这两个混合在一起,混合尽可能少)。如果你能使用黄油作为配方建议,我高度推荐它,因为它会给你带来最好的结果。让我知道如果你喜欢它!!

  • 答复
    Myrtice史蒂文斯
    6月22日2015年在城南

    我们是灵魂伴侣。我也是一个椰子的情人。请更多的椰子启发食谱!我们可以把一些菠萝蛋糕吗?你认为这将是同性恋吗?吗?

    • 答复
      Shiran
      6月22日2015年十二13点

      嗨灵魂伴侣!如何可以同性恋吗?这是完美的组合。亚博竞猜app更多的食谱亚博竞猜即将到来!🙂

  • 答复
    莱拉
    8月15日2015年27点

    嘿嘿,Shiran !我不知道这是荒谬的,但是我想知道是否有一些办法amp的椰子味(这不是微妙的)和降低柑橘(有必要添加热情吗?在这个蛋糕吗?)昨天我做了这个,它很可爱,崇拜它的家庭,我也喜欢……但是我妹妹和我,我们有点想morrrrrre coconuttyness。

    助教🙂

    • 答复
      Shiran
      8月16日2015年51点

      嗨莱拉!添加更多的椰子味的最好方法是通过使用椰子提取物,但这通常可以发现只在专卖店(工艺商店通常卖仿椰子提取物,但就我个人而言,我不喜欢使用这些)。你也可以尝试添加更多的椰丝,但这将会影响口感。同时,下次省略了柠檬皮,椰子的味道会更占主导地位。我希望你下次会更享受它!🙂

  • 答复
    安妮
    12月9日2015年是1:55

    你的椰子蛋糕好看好吃,美味…感谢与我们分享它。

  • 答复
    爱丽丝
    10月2日2017年17点

    我不经常评论的食谱,亚博竞猜但是这个太好了!我烤两次,这是一个打击。我第二次更换一半菠萝汁的椰子奶油蛋糕和釉- yum !我使用一个圆形锡和它仍然花了整整一个小时。

    • 答复
      Shiran
      10月3日2017年下午18点

      非常感谢爱丽丝!!

  • 答复
    3月2日2018年下午17点

    嘿,Shiran,,
    迫不及待地想试试这道菜!椰子+柑橘:我最喜欢的组合。我只是有一个问题,如果我能代替所有目的和杏仁粉四吗?或者可能是杏仁粉和椰子粉吗?在这种情况下,测量是什么?吗?

    PS:还是这个蛋糕的照片流口水!!

    • 答复
      Shiran
      3月5日,2018航班是

      谢谢你!做!🙂我don't推荐用杏仁meal,取代通用面粉因为它会改变整个蛋糕的味道和质地。杏仁蛋糕没有任何面粉通常易碎和精致。

  • 答复
    6月2日截止下午八点四十三分已2018年

    椰子奶油似乎有更多的脂肪含量,但是我在我的储藏室是椰奶。将使用牛奶而不是减少湿的蛋糕吗?吗?

    • 答复
      Shiran
      6月5日2018上午3:47

      它会稍微改变纹理,但是没关系用椰奶。

  • 答复
    阿伊莎
    11月15日,2018年曾是

    我几天前做了这个蛋糕,家庭聚会,每个人都非常喜欢它!我很高兴它如何证明,我认为面包蛋糕这么干,但有一次,我把蛋糕从烤箱里拿出来;我能够看到蛋糕的水分。它真的是我做的最好的事情之一,我肯定会烤一遍. .(不过我釉太松软,我只是输赢,如果我想使它更厚的我应该添加更多的糖粉吗?)

    • 答复
      Shiran
      11月17日2018年下午1点

      嗨阿伊莎!是的,你需要使用更多的糖粉,使釉厚,或者只是加一点液体,直到你喜欢的一致性。

    留下一个回复

    利率这个食谱: