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咖啡Panna Clay.

2021年6月27日

用这个咖啡意式奶冻来搭配你的咖啡甜点吧。一种浓郁的奶油甜点,看起来像是在餐馆里吃的,但实际上只需要几分钟就能做好(加上冷却时间)。

咖啡Panna Clay.

意式奶冻是我最喜欢的豪华甜点之一。虽然我通常在餐馆点,但实际上这是一个很容易做的食谱。当我的博客的许多读者问我咖啡意式奶冻的食谱时,我感到很惊讶,但自从我开始我的烹饪生涯是用迷你甜点——包括经典香草奶冻- 我知道我可以做的咖啡奶冻的配方。

潘纳是很清淡爽口的甜品者之一,一个沉重的饭后你会渴望什么。这没有烘烤甜点是完美的让天吃大餐之前,因为它需要亚博竞猜app几个小时来设置在冰箱里。

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什么是奶冻?

奶冻蛋奶具有的一致性,但用明胶而不是鸡蛋制备。这意味着它是非常容易使!你并不需要担心令人毛骨悚然的鸡蛋,使得水浴,或检yabo竞彩app查烤箱每隔几分钟,以确保它的完成。

在意大利语中的意思的名字奶冻“煮熟的奶油”,但我想补充一些牛奶以及所以它不是过于丰富。使用无味的动力明胶,你可以很容易地实现一个不错的,奶油布丁样的一致性,在你的嘴刚好熔化。

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如何制作咖啡意式奶冻

第一步,使奶冻正在准备明胶。在一个小碗里地方水洒在表面上的明胶以单层,而不是一个桩。让这架5-10分钟软化。

明胶正在软化,是时候做剩下的卡布奇诺意式奶冻了。用中火加热浓奶油、牛奶、咖啡、糖和香草,直到糖融化。

你可以使用任何你喜欢的类型的咖啡 - 即时或酿造 - 你总是可以增加一点或多或少咖啡取决于你的个人品味。我用1/2杯浓咖啡,它使奶冻的味道酷似咖啡冰淇淋!

一旦糖被溶解,从热移除。搅拌在紧接在明胶和拂直到光滑并溶解。如果明胶还没有完全溶解,返回锅火炉和以小火加热至溶解,不要让混合物沸腾。

倒咖啡奶冻混合成4-6个人精美餐具。让他们在寒冷的冰箱至少4小时,或直至完全凝固。这些可以很容易地提前进行,并储存在冰箱里长达3天。

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咖啡糖浆馅料

虽然完全是可选的,我找到一个简单的糖浆借此咖啡奶冻到一个新的水平。这不是很甜蜜,但增加的甜咖啡的额外突发每一口食物。如果你有甘露,或其他咖啡利口酒,在这里使用它,因为它确实补充了这道甜点的味道。

为了使咖啡糖浆,热在中火咖啡和糖在一个小锅里。把这个混合物煮沸直到糖溶解并从所述热除去。添加甘露,如果使用,并混合均匀。转移糖浆一小碗和地方在冰箱,直到服务。

右服务这种咖啡奶冻之前,我想对勺每道菜的顶部糖浆1-2汤匙。我也把桌子上的额外所以,如果他们愿意的人可以添加更多。无论您是试图打动客人,或者只是想在家里餐厅式甜品,这种咖啡奶冻将是你的秘密武器。这很容易做,但只有你会知道!

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屈服4.

成分
  • 3.汤匙(45毫升)冷水
  • 2 1/4茶匙(7克/0.25盎司)未调味的粉末状明胶
  • 1杯子(240毫升)重奶油
  • 1/2杯子(120毫升)全脂牛奶
  • 1/2杯子(120毫升)浓煮咖啡(或1汤匙咖啡颗粒/粉末溶解在1/2杯水中)
  • 1/4杯子(50克)白砂糖
  • 1茶匙纯香兰提取物
咖啡糖浆:
  • 1/2杯子(120毫升)煮好的咖啡(或1个茶匙咖啡颗粒/粉末溶解在1/2杯水)
  • 1-2汤匙砂糖
  • 1汤匙甘露或其他咖啡利口酒,可选的,但这么好!
指示
  1. 地方水在以单层小碗和洒明胶表面上。一定不要夸大事实为防止晶体的溶解正常。静置5-10分钟软化。
  2. 同时,在一个中等大小的平底锅里,用中火加热奶油,牛奶,咖啡,糖和香草,直到糖融化。熄火。加入明胶,立即搅拌至光滑溶解。如果明胶还没有完全溶解,把平底锅放回炉子上,用小火慢慢加热。不断搅拌,不要让混合物沸腾。
  3. 倒入奶油倒入4-6个人精美餐具。冷藏至少4小时,或直至完全设定。
  4. 为了使糖浆:在一个小锅里,热咖啡和糖用中火,把刚烧开至糖溶化。熄火。加入甘露和混合均匀。转移到一个小碗里,地点在冰箱里,直到服务。

  5. 在上桌之前,在意式奶冻上加1-2汤匙糖浆,就可以上桌了。
  6. 意式奶冻可以用保鲜膜覆盖并冷藏3天。

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