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简易自制巧克力蛋糕

2020年4月12日,

这种自制巧克力蛋糕就是这样一个简单而美味的食谱。这是一个经典的巧克力蛋糕是腐朽,潮湿,充满浓郁的巧克力香味。

终极巧克力蛋糕

对于任何生日或庆祝活动,我总是一个有烤蛋糕任务。我的巧克力爱情是没有惊喜,所以我总是做一个经典的自制巧克力蛋糕。最好的巧克力蛋糕是容易做,有一个水润柔嫩屑,但也是质地轻盈,充满在每一口巧克力的味道。

我已经尝试过许多不同的食谱多年来,和以前有一个喜欢我亚博竞猜巧克力夹心蛋糕。从这个潮湿的巧克力蛋糕食谱起源,但被更新,以反映多次实验与最好的结果不同的成分。我们已经经历了很多蛋糕在我家里去得到这个最终的配方和我迫不及待地想与你分享。

终极巧克力蛋糕点心

巧克力蛋糕配料

越来越像黄油油或牛奶酸奶替代问了几次后,我决定尝试所有的人都出去找了一个从无到有的巧克力蛋糕最好的味道。下面的成分是我最喜欢使用的,但它也是一个品味的问题,什么是在您所在的超市。我可以保证,每一个选项是一个很好的为这个腐朽的巧克力蛋糕伽纳彻。

  • 融化的黄油:为了获得最佳的味道,我发现,融化的黄油使巧克力蛋糕有光泽丰富和招标屑。您可以使用油代替,这给蛋糕略微柔软的质感和湿润保持了好几天。
  • 酸奶油:在酸奶的脂肪含量较高,相对于其他乳制品,给这个简单的巧克力蛋糕超级水润质感。我的下一个最爱使用的是牛奶和全脂牛奶(我不推荐使用低脂肪牛奶),如果你没有酸乳酪可以做。
  • 可选的添加为了增加巧克力的味道,我喜欢在这个食谱中加入速溶咖啡、特浓黑巧克力、朗姆酒或白兰地。如果你想在这个经典的巧克力蛋糕上做点有趣的改变,你也可以加入一些巧克力片。
终极巧克力蛋糕

如何把简单的巧克力蛋糕

此巧克力片蛋糕配方使得一个层。如果你正在寻找做一个高的蛋糕,我建议与坚持原来的配方因为质地将更好地托起层次感。

对于此快速和容易的巧克力蛋糕食谱,所有你需要的是一对夫妇碗混合的成分和一个9×13英寸的盘。确保油脂锅很好,因为你不希望任何蛋糕粘在边缘。

在一个大碗里,一起过筛的干配料,然后在加糖。在一个单独的碗,一起搅拌鸡蛋,融化的黄油和酸奶油直至光滑。此添加到面粉混合物,搅拌至略相结合。

简单的巧克力蛋糕

巧克力蛋糕面糊会很厚,但那是完美的。亚博竞猜app稍微搅拌一下,然后加入热水,一直搅拌到完全混合。开始的时候可能会有结块,但是要慢慢混合所有的材料,最后用搅拌器搅拌直到光滑。

烤自制巧克力蛋糕30-40分钟,直到插入中心肉串或牙签出来干净。让你制作巧克力甘那许釉前的蛋糕略有降温。

终极巧克力蛋糕点心

我最喜欢的巧克力甘那许釉

这种潮湿的巧克力蛋糕味道自身惊人的,但我喜欢用一个简单的巧克力伽纳彻釉配对。巧克力伽纳彻蛋糕是腐朽的,但快速和容易让事情的庆典或任何时候,巧克力的渴望。

制作巧克力甘纳许只需将巧克力和奶油用微波炉加热20-30秒,中间搅拌,直到融化。如果没有微波炉,你也可以在炖锅上用小火煮。将巧克力甘纳许浇在冷却的蛋糕上。将蛋糕冷藏1小时,直到甘纳许凝固。

对于经典的自制巧克力蛋糕,这个配方是我最喜欢的新作。潮湿的巧克力蛋糕是丰富的,温柔的,充满巧克力味。配方很简单,但蛋糕绝对是惊人的。这是我做过的最好的经典巧克力蛋糕,我不能等你加入我截!

最好的巧克力蛋糕

其他巧克力蛋糕食谱:亚博竞猜

4
终极巧克力蛋糕
巧克力蛋糕
1 9×13英寸的饼

配料
蛋糕
  • 1 3/4中筋面粉(245克)
  • 2/3杯子(67克)天然不加糖的可可粉
  • 1又1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙
  • 1又1/2(300克)砂糖
  • 2大鸡蛋,室温
  • 2/3杯子(150克)和无盐黄油,熔化,或中性油,例如低芥酸菜子(160毫升)中
  • 1杯子(240毫升)酸奶油(或白脱牛奶、全脂牛奶)
  • 1杯子(240毫升)热水
  • 可选:1汤匙酒或白兰地
  • 可选:要增强巧克力味,溶解1-2茶匙速溶咖啡的颗粒或粉末咖啡,或50克黑巧克力在热水。
巧克力酱釉
  • 7oz。(200克)半甜或甜巧克力,切碎
  • 3/4杯子(180毫升)重奶油
说明
  1. 将烤箱预热至350°F / 180°。油脂9×13英寸的盘。
  2. 在一个大碗里,一起过筛面粉,可可粉,小苏打和盐。拌入砂糖。搁置。

  3. 在一个中型碗,鸡蛋,油和酸奶混合在一起。打蛋器,直到顺利。加入蛋液倒入面粉混合,直到略微结合只是混合。该混合物将厚,这是很正常,只是混了一点点,直到完全结合。加入热水,并保持搅拌,直到刚刚混合物结合。面糊将是波诡云谲在第一,但轻轻混合,并最终用打蛋器只是直到顺利搅拌。
  4. 将面糊刮入准备好的平底锅。烤30-40分钟,或者用叉子把蛋糕中间插进去,取出的时候没有任何污渍。在铁丝架上完全冷却。
  5. 制作巧克力甘纳许:将巧克力和奶油放入一个中等耐热的碗中,微波20-30秒,每隔一段时间搅拌,直到融化。或者,将碗放在炖锅上,水慢慢沸腾,偶尔搅拌,直到融化。均匀地倒在蛋糕上。冷藏1小时,直到甘纳许凝固。

  6. 蛋糕可以放在一个密封的容器里在冰箱里保存5天。

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12个评论

  • 回复
    Sanduni
    2020年4月30日在上午06时29分

    嗨,您好!我想问 - 怎么会没有发酵粉在这个配方?您的其他“巧克力夹心蛋糕”食谱既有发酵粉和苏打水,但这只能有小苏打。

    我只是想知道这其中是否有科学原因!

    谢谢!

    • 回复
      Aizhan
      2020年7月12日6时29分

      小苏打需要酸以引起反应并上升,并烘烤粉末混合它已经酸。这个蛋糕面糊中有足够的酸已经(可能是从酸奶油),只需要小苏打上升。我不是专家,但我认为这是为什么。(只有12虚部)

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    费沙
    2020年5月4日上午6:00

    嗨,
    我没有可可粉......但有更多的黑巧克力......你能请让我知道我可以用它代替可可粉的黑巧克力......如果是的话,请让我知道的比

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      使然
      2020年5月11日在上午04时44分

      这两者在菜谱中通常不能互换。亚博竞猜

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    Epicurious的
    2020年6月18日下午5:07

    烘烤时,烤箱的温度应该设置到什么程度?

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      使然
      2020年6月29日上午2:30

      嗨!你总是可以找到在指令一节信息

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    林恩Pritchatt
    2020年7月9日上午9点20分

    可这个配方在圆饼锡制成?如果是的话什么尺寸?谢谢。

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      使然
      2020年7月12日在5:22

      当然,你可以使用8或9寸的蛋糕。您还需要调整烘烤时间。

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        阿凡提
        2020年8月31日在上午10点21分

        如何根据烤盘来调整烘烤时间和温度?
        你能详细说明一下吗?

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          使然
          2020年9月7日上午5点29分

          烘烤时间不变,但烘烤时间取决于烤盘的大小(如果蛋糕较大或较高,则需要更多的时间)。

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    日本岛
    2020年7月25日在上午6点24

    大秘方。我烤了很多,所以我用调整成分。余取代的酸牛奶Oatly(代乳品)代替酸奶油,使其成为非乳制品。

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    zazzie
    2020年8月20日,在下午4:19

    好!这是手了最好的巧克力蛋糕食谱。简单也很滋润。可口。
    谢谢!

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