馅饼,馅饼和粉碎GydF4y2Ba

简单的s'mores馅饼GydF4y2Ba

2020年9月9日GydF4y2Ba

带着这个简单的S'mores馅饼,带篝火经典治疗室内!一个不可抗拒的巧克力Ganache填充Graham饼干地壳与粘糊糊的蛋白软糖蛋白甜瓜一起旋转。GydF4y2Ba

上周,我们庆祝国家S'mores日告别夏天。只有这样,我是否意识到毕竟这几年GydF4y2Ba棉花糖甜瓜GydF4y2Ba,格雷厄姆饼干凝聚GydF4y2Ba乳酪蛋糕GydF4y2Ba,和GydF4y2Ba巧克力Ganache.GydF4y2Ba,我尚未将它们结合在一个S'mores的吸引力中。GydF4y2Ba

这个s'mores馅饼配方填充,将黄油graham饼干与丰富,奶油巧克力馅和粘糊糊的棉花糖打顶。这个馅饼的最佳部分是它可以在一年中的任何时候,即使它不是夏天(也没有粘的手),即使它也会让你的S'mores修复。GydF4y2Ba

如何让s'mores馅饼GydF4y2Ba

全麦饼干地壳GydF4y2Ba

第一层到S'mores派是Graham饼干地壳。这是一个简单的粗囊面包般的克拉姆饼干,黄油和糖。我喜欢用食品处理器来精细地研磨Graham薄脆饼干,但如果需要,您还可以使用擀面杖和密封的冷冻袋。GydF4y2Ba

一旦接地,将你的Graham饼干用糖,盐和黄油混合在一起,直到结合和润湿(它应该看起来像夏天海滩的湿沙)。将混合物按压在9英寸TART平底锅的底部(GydF4y2Ba这是我最喜欢的GydF4y2Ba))在350°F / 180°C烤箱中烘烤8-10分钟。在你准备剩下的S'mores馅饼时,让地壳很酷。GydF4y2Ba

巧克力Ganache填充GydF4y2Ba

类似于S'More的熔化巧克力,这个S'More Pie Refipe使用更丰富的巧克力Ganache来获得一个甜美的奶油巧克力填充物。食谱非常相似于我在我的那个中使用GydF4y2Ba巧克力馅饼食谱GydF4y2Ba你们都狂欢,所以我知道这是一个守门员yabo竞彩app。GydF4y2Ba

对于这个S'More Pie Recipe,我喜欢仅使用Bitterweet / SemiSweet巧克力,因为馅饼是蛋白软糖蛋白酥皮的蛋糕。如果您喜欢牛奶巧克力版,请随时使用它。GydF4y2Ba

为了制作Ganache,将黄油和沉重的奶油融化在一个小的平底锅中。将这种混合物倒在切碎的巧克力上,让它站在一分钟开始融化。用刮刀搅拌一切或搅拌,直到熔化和光滑。将巧克力填充到地壳中并冷藏直到设定,至少4小时或过夜。GydF4y2Ba

制作棉花糖蛋白甜瓜GydF4y2Ba

这个简单的S'mores派的整理触摸是棉花糖蛋白甜瓜的顶部。我喜欢制作自己的棉花糖蛋白软糖蛋白软糖蛋白软糖蛋白软糖蛋白软糖蛋白软糖。浅色和蓬松的顶部蔓延到巧克力填充物和烤面包虫(无需篝火)。GydF4y2Ba

尽管看起来很困难,但蛋白酥皮实际上是相当简单的。第一步是在煨水的平底锅上加热蛋清,糖和盐。如果您有一个,我建议使用温度计,确保糖加热到正确的温度。您希望将混合物搅拌,直至其温暖到触摸和光滑,或160°F / 71°C。糖完全溶解,大约需要5分钟。yabo竞彩appGydF4y2Ba

S'mores馅饼GydF4y2Ba

从热量中取出蛋白混合物,将其倒入干净的搅拌机碗中,搅拌机配有搅拌器附件。直到僵硬的峰值形式,蛋白酥皮厚度厚,有光泽,约6-8分钟。yabo竞彩app您希望以低速开始,缓慢增加到中高,因为蛋白酶形式,温度略微冷却。在此过程结束时添加香草提取物。将蛋白酥皮涂抹在冷冻巧克力填充物上,并使用勺子的背部装饰成峰值。GydF4y2Ba

最后,它不是一个没有火的S'mores馅饼!最后一步是使用厨房火炬来烤蛋白酥皮馅料,如果你有一个。您也可以在烤箱中的肉鸡下做到这一点,保持密切关注防止燃烧。立即享受这个S'Mores馅饼或将其存放在冰箱上最多5天,每次走过厨房时都会偷偷一片夏天。GydF4y2Ba

S'mores馅饼GydF4y2Ba

故障排除提示GydF4y2Ba

这种简单的S'mores派比烤S'mores的篝火更容易,但是有几个提示可以尽可能地成为万无一失。GydF4y2Ba

  • 樱桃奶油GydF4y2BaR:许多蛋白甜瓜配方使用鞑靼奶油来亚博竞猜帮助稳定,但我总是在没有它的情况下使用妈妈的食谱,并且没有任何问题(我也没有在我的食品室里有的问题)。如果您确实有稳定问题,请考虑为您的蛋白酥皮添加一些。GydF4y2Ba
  • 鞭打蛋白GydF4y2Ba:在鞭打蛋白时使用一个非常干净的碗是很重要的。任何油腻或残留物都会使其难以将它们鞭打成僵硬的峰值。GydF4y2Ba
  • 很酷你的填充GydF4y2Ba:耐心是这个简单的S'mores馅饼的关键。您需要等待至少四个小时的巧克力Ganache设置。GydF4y2Ba
  • 使用优质巧克力GydF4y2Ba:我总是使用优质巧克力棒而不是巧克力筹码。它们不仅味道更好,而且因为他们没有任何稳定剂,这将是很多奶油。GydF4y2Ba
S'mores馅饼GydF4y2Ba
S'mores馅饼GydF4y2Ba
简单的s'mores馅饼GydF4y2Ba

配料GydF4y2Ba
全麦饼干地壳GydF4y2Ba
  • 200.GydF4y2BaGGydF4y2Ba(2杯)精细磨碎的Graham Crackers(13-14全张Graham饼干,在食品加工机中加工)GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba砂糖或红糖GydF4y2Ba
  • 1/8GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
  • 7.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba(100克)无盐的黄油,融化GydF4y2Ba
巧克力Ganache填充GydF4y2Ba
  • 340.GydF4y2BaG / 12盎司。粗切碎的苦味冬季或半卷巧克力GydF4y2Ba
  • 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba(240毫升)重奶油GydF4y2Ba
  • 1/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba(1/2棒/ 55g)无盐黄油,切成碎片GydF4y2Ba
棉花糖蛋白酥饼顶部GydF4y2Ba
  • 2GydF4y2Ba大蛋白GydF4y2Ba, 在室温下GydF4y2Ba
  • 2/3GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba(130g)砂糖GydF4y2Ba
  • 1/8GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
  • 1/4GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba纯香兰提取物GydF4y2Ba
说明GydF4y2Ba
制作地壳:GydF4y2Ba
  1. 在中碗混合面包屑,糖和盐。加入熔化的黄油并混合直至合并并润湿。将混合物压在9英寸(23厘米)刀片的底部和上面。在350°F / 180°C预热烘箱中烘烤外壳8-10分钟,然后在添加填充物之前完全冷却。GydF4y2Ba
制作填充:GydF4y2Ba
  1. 在中暖碗中,放置切碎的巧克力。搁置。在中等热量的小平底锅中,将沉重的奶油和黄油带到低至沸腾直至熔化。从热量中取出并将混合物倒在巧克力上。让站立1分钟。使用橡胶刮刀或搅拌,搅拌混合物直至熔化和光滑。如果混合物未完全熔化,则在微波中加热20秒并搅拌,直至熔化。将混合物倒入外壳并冷藏直至设置,至少4小时或过夜。GydF4y2Ba
制作棉花糖蛋白酥皮打顶:GydF4y2Ba
  1. 在耐热碗中,将蛋清,糖和盐结合在一起,并将混合物置于煨水的平底锅上,保持高温。持续轻轻地用手搅拌混合物直至温暖到触摸和光滑,糖已经溶解,约5分钟。yabo竞彩app如果您有温度计,温度应达到160°F / 71°C。从热量中取出。GydF4y2Ba
  2. 使用配有搅拌器附件的电动搅拌器,搅拌蛋白混合物直至刚性峰形式,蛋白酥皮厚度厚,约6-8分钟(以低速开始并逐渐增加到中高),加入靠近的香草提取物yabo竞彩app结束。GydF4y2Ba
  3. 将蛋白酥皮轻轻涂抹在巧克力填充物上,并使用勺子的背部装饰旋转。使用厨房火炬吐司打顶。放在冰箱里直到服务。GydF4y2Ba
  4. 泰特将在冰箱里保持密封容器,最多5天。GydF4y2Ba

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