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柠檬蓝莓蛋糕

1月9日2015

这美味的面包蛋糕充满柠檬风味和多汁的蓝莓。你的茶或亚博竞猜app咖啡的完美搭配!!

柠檬蓝莓蛋糕| www.futops.com 当结合柠檬和蓝莓,奇妙的事情发生。特别是我的肚子。这个蛋糕是一个很好的例子。

令人惊奇的(或悲伤),看看兴奋我就注意到一个容器的新鲜蓝莓在杂货店。我有一个很好的理由,虽然(我认为)。新鲜蓝莓几乎从不在这里,所以尽管买几个集装箱成本相当,没有选择不买它们。除此之外,我想现在这个配方很长一段时间,因为我觉得自己自私的让这一切。是的,那样就好了。

在我的菜谱日报》这lemon-blueberry trƒeat最初的标题一个面包,不是一个蛋糕。但我做到了,我补充说,越成分使它更比我开始湿润。含糖甜浇头,这种蛋糕我希望看到一个迷人的小咖啡或茶商店。

我使用这个蛋糕乳化方法(例如,从乳化黄油和糖使用混合机),这使它完美的质地与一个温柔的碎屑。亚博竞猜app快速面包不使用乳化方法通常密度。虽然温柔,这不是太潮湿,就像一个茶饼。

柠檬蓝莓蛋糕| www.futops.com 柠檬味道非常明显和令人愉快的(所以是气味),它结合了完美和多汁的蓝莓? !亚博竞猜app混合糖和柠檬皮是我小窍门让烘焙食品柠檬味道。当光栅热情,确保你的炉篦只有黄色部分,而不是下面的苦白髓。然后用糖把热情。这导致柠檬皮释放它的天然油脂,很快就会吸收入糖、帮助分发整个糊的味道。

虽然我使用新鲜蓝莓,我敢肯定你们中的很多人都想知道如果你可以用冻结。而我通常使用冷冻蓝莓,因为我别无选择,有时他们染蓝色我的蛋糕,这就是为什么我喜欢使用新鲜的。如果你没有新鲜蓝莓,冷冻会工作,但是一定要使用他们直接从冰箱里;如果他们解冻,他们会流血成面糊。外套的浆果面粉来帮助阻止他们沉入海底,然后迅速将它们添加到面糊混合尽可能温柔地和谨慎,直到总和。

一流的甜的蛋糕釉使它更漂亮更美味。如果你想走捷径,然后我给你我的批准省略,因为蛋糕足够美味。尽管如此,如果是我,我添加它只是因为它是yummilicious。

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柠檬蓝莓蛋糕
收益率: 1块蛋糕
这美味的面包蛋糕充满柠檬风味和多汁的蓝莓。你的茶或亚博竞猜app咖啡的完美搭配!!
成分
  • 1½杯(200克/ 7盎司。)+ 1汤匙中筋面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • ¼茶匙盐
  • ¾杯+ 2汤匙(175克/ 6.2盎司)。砂糖
  • 1茶匙磨碎的柠檬皮(从1 - 2柠檬)
  • ½杯(1贴/ 113 g)无盐黄油,软化至室温
  • 2大鸡蛋,室温
  • 1茶匙香草精
  • ½杯(120毫升)奶油(或全脂牛奶)
  • 2汤匙鲜榨柠檬汁
  • 1杯新鲜或冷冻蓝莓
釉:
  • 1汤匙柠檬汁
  • 1汤匙奶油或牛奶,根据需要加更多的
  • 1杯糖粉,筛选
指令
  1. 调整炉架中间位置和热至180 c / 350 f。油脂8 x 4½¼英寸的面包盘。
  2. 在一个中等大小的碗里,一起筛选1½杯面粉,泡打粉,和盐。备用。在另一个小碗,搅拌糖和柠檬皮,直到一起混合。
  3. 站在搅拌机桨附件,一起打黄油和中速3分钟即可将混合物,直到光和毛茸茸的。偶尔刮碗的两侧和底部。加入鸡蛋,一次,后打好每一个加法。加入香草精。加一半的面粉混合物,在低速搅拌至总和。打在鲜奶油和柠檬汁直到相结合,其次是其余的面粉混合物。不要混合。在一个小碗,把蓝莓一起1汤匙面粉(以防止他们沉入海底,而烘烤),然后轻轻折叠成面糊。
  4. 刮将面糊倒入锅里,光滑的顶部。烤45 - 60分钟,或直到一个针插入蛋糕的中心出来干净。如果是布朗宁过快而烘烤,用铝箔盖锅松散。让蛋糕冷却10分钟,从盘里,然后删除线架。允许完全冷却。
  5. 使釉:在一个小碗,把糖粉、柠檬汁,和牛奶,搅拌,直到顺利。根据需要添加更多的牛奶或柠檬汁,直到你得到一个厚但可浇注的一致性。淋在蛋糕上,让细雨下。允许釉,15 - 30分钟。
  6. 蛋糕储存在密闭容器在室温下长达3天,或在冰箱里5天。冷冻蛋糕不会釉长达2个月。一旦解冻,使釉。

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6个评论

  • 回复
    安妮@大蒜日记
    1月9日2015年下午17点

    柠檬和蓝莓是我一直以来最喜欢的组合之一!!

    • 回复
      Shiran
      1月11日,2015年33点

      我也这样认为,安妮!!

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    Ami@NaiveCookCooks
    1月9日2015年39点

    这是一个令人震惊的看着蛋糕和爱的味道!!!

    • 回复
      Shiran
      1月11日,2015年在上午7点31

      非常感谢Ami !!

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    塔利亚@黄油和奶油蛋卷
    1月9日2015年十一33点

    我爱的结合款柠檬和甜的蓝莓。这个蛋糕看起来很好吃,我很渴望一片!!

    • 回复
      Shiran
      1月11日,2015年在早上7:30

      谢谢你塔利亚!!

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