冻酱

柠檬凝乳

5月24日2018

可以使用此光滑和柔软的柠檬酱灌装,高耸的,或传播。菜谱是多才多艺,所以你可以根据自己的口味定制它。

自制的柠檬酱| www.futops.com

柠檬腐乳是埃雷兹最喜欢的水果之一,所以当我说我成功无数次时,你可以相信我。虽然它可能需要几个试图真正掌握它,一旦你做了,它变得非常简单!今天我花了大约20分钟从开始到结束yabo竞彩app- 10的准备,10来做饭,2更多的yabo竞彩app紧张和搅拌黄油。

柠檬酱可以用作蔓延,比如烤饼,或作为奶油蛋白甜饼的馅料和装饰配料,奶酪蛋糕,层蛋糕,蛋挞,三明治饼干,冻糕,和更多。

这道菜是我使用几乎所有的时间。很简单,因为它不需要分离鸡蛋,而且很轻。我有时会调整配方,遵循以下准则,如果我想要它有点甜或丰富。如果你从未用过柠檬酱,我建议从配方按原样;它有一个良好的平衡的甜度和讥讽,柠檬味十足。

自制的柠檬酱| www.futops.com

让我们检查一下配料:

鸡蛋

使用全蛋不仅简单,但也使光凝乳。而不是3全蛋,您可以使用2全蛋+ 2蛋黄,1全蛋+ 4蛋黄,或者只是5 - 6蛋黄。你用的蛋黄越多,凝乳越浓、越奶油(而且稍重)。它也会产生很多黄豆腐而不是菜谱使用全蛋。亚博竞猜

我喜欢酸甜的凝乳,但是如果你喜欢它反过来,您可以添加更多的汤匙糖(2 - 4)。

自制的柠檬酱| www.futops.com

柠檬

这豆腐充满柠檬的味道。温和的味道,你总是可以用少一点汁和热情(或更多的如果你想要更多的柠檬!)

黄油

就我个人而言,我喜欢温和的奶油味,但这一切都取决于个人品味。黄油不仅增加了味道,但它也可以使平滑和浓郁的一致性。如果喜欢,您可以添加更多的黄油比配方建议(半杯)。因为加黄油是整个过程的最后一步,添加多达你喜欢直到你到达所需的味道。

自制的柠檬酱| www.futops.com

提示

  • 轻轻凝乳应该煮熟,因为如果煮沸或太热,它就会凝固。虽然可以在平底锅里用小火烹饪,我强烈推荐使用双锅炉,这意味着设置材料在耐热的碗放在平底锅滚水。当使用双锅炉,重要的是要注意,上面的碗不应碰水和水,不。确保水有适度的气泡,在任何时候都不要沸腾。
  • 如果你的豆腐似乎没有加厚后10分钟左右,只要增加热量。
  • 紧张后的豆腐烹饪使其平滑,消除任何肿块或煮熟的鸡蛋。
  • 当光栅柠檬皮,避免光栅髓(下面的白色部分)。髓很苦,将改变豆腐的味道。
  • 不断搅拌混合而烹饪食谱建议并不意味着你需要不停地搅拌,但它确实意味着你应该呆在火炉附近,留意它,经常搅拌,这样就不会凝结。
  • 柠檬凝乳可以冷冻2个月左右。yabo竞彩app你总能在我的冰箱里找到一些!!

自制的柠檬酱| www.futops.com

柠檬食谱:亚博竞猜

柠檬凝乳
收益率: 1杯
可以使用此光滑和柔软的柠檬酱灌装,高耸的,或传播。菜谱是多才多艺,所以你可以根据自己的口味定制它。
成分
  • 3大鸡蛋
  • ¾杯(150克/ 5.3盎司)砂糖
  • 1汤匙柠檬皮
  • ½杯(120毫升)鲜榨柠檬汁(2 - 3柠檬都和果汁)
  • _杯(1/2棒/56克)无盐黄油,切成小块
指令
  1. 注意:在开始之前,您可能希望参考上面的文章,其中包含有用的信息。
  2. 在中等耐热碗里,放置鸡蛋,糖,柠檬皮,和果汁和搅拌结合。把碗放在锅里炖水(隔水炖锅)。库克在温和的热量,不断搅拌,直到混合物变厚(我准备在10分钟内)。如果你有一个温度计,它应该注册170 f / 75 c;否则,它应该外套的木勺,留下一个清晰的如果你运行你的手指穿过它。豆腐会加厚一旦冷却。
  3. 熄火,并立即通过筛菌株混合。加入黄油搅拌,直到完全融化和合并,混合均匀。
  4. 封面和冷藏至少4小时。有时候一个“皮肤”可以在凝乳的表面形成。为了防止它,把一块塑料包装直接压到表面上。
  5. 柠檬腐可以保存在冰箱的密封容器里长达一周,或者可以冷冻2个月。解冻,冰箱里过夜的地方。

你也许喜欢

35评论

  • 回复
    杰斯@ whatjessicabakednext.com
    11月24日2014上午11时55

    这个柠檬凝乳看起来很甜很好吃,Shiran !我最喜欢的餐馆之一!!

    • 回复
      希兰
      11月24日2014点:下午5点44分

      谢谢你,Jess!!

      • 回复
        金伯利·费伊·麦凯比
        1月21日,2018点:下午6点19分

        我很好奇如果这可以罐装?(鸡蛋)如果是这样,你会多久水浴?你会减少烹饪时间吗?吗?

        • 回复
          希兰
          1月22日2018点:凌晨4点27分

          嗨Kymberly。你要保存多久?我把我的放在冰箱里大约2-3个月,没关系。yabo竞彩app我知道有些人不建议罐头长期储存,而另一些人则表示,这种方式可以维持3-4个月。我建议冻结。解冻后香味和质地都一样。

  • 回复
    金发厨师
    11月24日2014年11:03点

    看起来美味!!

  • 回复
    小熊维尼
    11月25日下午2014点34分

    המשפחהשלהחציאוהבתכמעטכלדברעםלימון,שלאנדברעםקינוחיםעםלימון
    אפשרלעשותעםזהיופישלחיתוכיותעלבצקפריךופירוריםלמעלה
    יאמיייייייי

  • 回复
    Elisa @ Insalata di Sillabe
    11月26日,2014点在上午6点08分

    我爱爱爱这道菜!其实我之前从未尝试过柠檬酱但我100%确定我爱它,因为我爱任何lemon-y。和为什么它尝试第一次比一个“健康”自制版本?!兴奋的!!

    xo,Elisa

    • 回复
      希兰
      11月26日,2014上午10:59

      如果你喜欢任何lemon-y,那你一定要试试这个!你会喜欢它的Elisa !!

  • 回复
    苏珊
    12月21日2014晚上10点

    Hi Shiran.im Susan from Indonesia,我刚刚看到你的博客和爱它!尤其是这个超级简单的食谱。迫不及待地想试试这个。谢谢你,希兰。:))

    • 回复
      希兰
      12月22日,2014点在凌晨5点25分

      很高兴认识你,苏珊,,非常感谢!我希望你会喜欢我的食谱!亚博竞猜🙂

  • 回复
    Sihan
    2月6日2015年上午10点45分

    你好!冻结后的柠檬酱分开吗?吗?

    • 回复
      希兰
      2月7日2015年39点

      嗨Sihan,柠檬凝固物冻得很好,不应该分开。把它放在柜台上或在冰箱里解冻,然后搅拌,直到顺利。

  • 回复
    伊娃
    7月9日,2015年上升2点

    你好🙂我爱配方. .我用勺子吃的锅!!!纯粹的邪恶😀. .一个问题……我能像果酱一样保存几个月,还是不工作?吗?

    • 回复
      希兰
      7月11日,2015点:下午6点03分

      谢谢你爱娃!🙂而不是罐头我建议把它放在一个密封的容器和冷冻2个月甚至型解冻,把它放在冰箱里或柜台上几个小时。我总是这么做!!

  • 回复
    底波拉
    1月11日,2017年四11点

    超级简单,非常好!!!我们用姜饼和一些奶油颓废…

    • 回复
      希兰
      1月12日,2017点在上午8:24

      Deborah🙂I'm高兴你喜欢它

  • 回复
    卡拉
    7月5日,2017年下午12:47

    这是令人惊奇的柠檬凝乳。我只是做了这个,你的蛋挞皮,上面的是蓝莓。翻了一番批凝乳,不能停止偷偷勺剩菜。绝对漂亮,谢谢你!!

    • 回复
      希兰
      7月5日,2017年12:57点

      非常感谢卡拉!!

  • 回复
    布丽塔一起创造
    7月9日,2017点:下午7点28分

    我一直想要烤好,和一些recipies我尝试去错了,我不知道为什么,或者我有问题。所以我很喜欢你解释所有的事情,并加入我正在寻找的提示!我将仔细阅读你的整个网站在不太遥远的将来....非常excitef尝尝这些食谱。亚博竞猜

    • 回复
      希兰
      7月10日2017年凌晨3:45

      非常感谢你,布丽塔一起创造!烘烤需要练习,但是值得!!

  • 回复
    Aneesah
    7月15日凌晨2点2017

    你好。我以前从来没有让柠檬酱但我拼命想尝试新事物在法律,这样我就可以给我哇哈哈。从所有的食谱我用谷歌搜索了我试着你亚博竞猜的。我不得不说狂欢节太棒了。我曾在李尔奶油蛋白甜饼。谢谢你分享你的食谱。今天我做一遍吗?吗?

    • 回复
      希兰
      7月17日,2017年23点

      非常感谢Aneesah !我爱柠檬酱和蛋白的结合!!

  • 回复
    1月2日,2018上午12:35

    我让你的食谱,我想知道如果我能保持像果酱。我已经把消毒过的罐子放在温水浴里煨了20分钟。它会保存吗?吗?吗?

    • 回复
      希兰
      1月3日2018年32点

      我不确定会保持多久或如果它是安全的。你可以阅读更多关于它yabo竞彩app在这里

  • 回复
    Triin
    4月25日,2018年9:07

    这个柠檬腐食谱太棒了!尤其对于喜欢它的人来说,不太甜。第一次使它自己和全家在说胡话。我几天前和整个jar几乎消失了。我再也不会买柠檬腐了。非常感谢!🙂

  • 回复
    萨拉
    4月29日2018年在5:55到达

    这是我吃过的最好的柠檬凝乳。手下来。我使它和使用它作为一个填充的杏仁饼干。杰出!!谢谢你这道菜!!

  • 回复
    Ani
    5月9日2018年下午5:10

    感谢你的分享!最好的食谱之一!!
    有一个问题,你怎么看待其他水果豆腐吗?yabo竞彩app我们可以用其他水果insead柠檬吗?这样一个覆盆子或葡萄柚吗?吗?

    • 回复
      希兰
      5月10日2018年下午2:10

      I'm高兴你喜欢它🙂水果像浆果won't工作这里,但是你可以使凝乳从橘子或其他水果提供果汁和zest.但是,之间的成分可能不同水果,这样你将无法使用这个配方。

  • 回复
    年代
    7月10日2018上午8:55

    你在哪里得到这些可爱的罐子?吗?

    • 回复
      希兰
      7月11日,上午8点30 2018

      我真的在超市或商店购买!你可以在亚马逊找到类似的或容器储存。

      • 回复
        年代
        7月11日,2018年上午11:11

        谢谢!我喜欢圆的一个。我希望这个周末尝试这道菜。

  • 回复
    贝尔
    8月20日2018年3:06点

    我发现这个食谱时,寻找柠檬凝乳使用全蛋而不仅仅是蛋黄。这道菜是容易得多比脾气鸡蛋和豆腐增厚双层蒸锅的好。谢谢您!!

  • 回复
    迈克尔·布鲁克斯
    12月12日,2018在下午4点04分

    嗨,Shiran
    I am just starting to bake cakes and going to make your lemon cupcakes and wondered how long lemon_curd will keep in the fridge.Thanks mick

    • 回复
      希兰
      12月15日2018上午5:51

      嗨,米迦勒,我通常在菜谱末尾提到它。柠檬酱可以保存在密闭容器在冰箱里一个星期。

  • 回复
    迈克尔·布鲁克斯
    12月15日2018年29点

    嗨,Shiran
    今天谢谢你的食谱我做了美味的明天试试柠檬蛋糕和一些柠檬酱放在中心位置,谢谢米克

  • 留下一个回复

    给这个食谱打分: