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枫叶香蕉面包

2020年8月20日

把你的香蕉面包到新的高度与枫糖浆的甜头。此枫树香蕉面包给了枫经典的喜爱下降扭曲釉和松脆的螺母摘心。

枫叶香蕉面包

说我喜欢香蕉面包有点轻描淡写。我有5种不同的香蕉面包食谱已经在博客上,包括亚博竞猜经典,以及香蕉饼干,馅饼,松饼,蛋糕,烤饼和煎饼。

香蕉是自然界最优良的甜味剂......我这样想着,直到我用另一种天然甜味剂,枫糖配对它。如果您正在寻找枫糖香蕉面包配方,不要再观望。我用枫糖浆两种方式在这个香蕉面包的配方,无论是在灌装和毛毛雨在上面烘烤额外枫后味。

这款枫木香蕉面包有一种坚果味,枫木釉面嘎吱嘎吱的口感,这是我最喜欢的部分。酥脆的口感与香蕉面包的柔嫩润泽完美搭配。亚博竞猜app随着秋天的来临,一条枫糖香蕉面包将帮助你告别夏天,而不是让你被南瓜香料季节淹没。

枫叶香蕉面包

如何做枫叶香蕉面包

香蕉面包是最简单的制作方法之一(不需要冷却、揉制或擀面杖),而这款香蕉枫树面包的配方就坚持了这一承诺。

首先,准备好你的烤箱和平底锅,把干的材料混合在一起,以便以后使用。在搅拌机里,把黄油和糖搅拌在一起,直到松软。这需要3-4分钟,你可能需要刮下碗几次,以确保所有的东西都混合在一起。不要跳过这一步,因为它会向面糊中加入空气,让蛋糕变得又轻又蓬松。

一旦奶油,加1/3杯枫糖浆和节拍的另一个整整一分钟。刮下再两侧,并添加鸡蛋,一次一个,每次加入后打匀。混合在捣碎的香蕉和香草精。

打开低搅拌机慢慢的干配料添加。我喜欢做这个两个部分,一半加入面粉混合物,那么酸奶/酸味奶油,最后剩下的干料。要小心,不要在此步骤中overmix香蕉面包的面团。最后一步是在坚果搅拌,保存几对摘心。

倒入面糊入油锅顶部预留的坚果。烘烤50-60分钟,直到插入中心牙签出来干净。我盖30分钟后,用铝箔松散的盘,以防止蛋糕褐变速度太快了。

枫釉面香蕉面包

准备枫糖釉

一旦蛋糕完成烘烤,把它放在一个有引线的架子冷却,同时您准备的枫糖浆釉。在一个小锅里或在微波中,温另一个1/3杯枫糖浆,直到通过加热。小雨这才缓缓的在温暖的香蕉面包,让它泡在完全。如果您遇到这种麻烦,戳几个洞,用牙签以帮助在糖浆渗水。

让它吃之前完全冷却。它由前一天的枫釉面香蕉面包的味道其实更好,因为香蕉面包的发展更有味道和潮气。

枫叶香蕉面包

一些烘焙技巧

这款枫糖香蕉面包的配方就像你的经典香蕉面包一样,这意味着我已经做了很多次了,所以我学会了一些技巧来和你分享。

  • 使用成熟的香蕉:确保你的香蕉是很好斑(不是黑色)和棕色。
  • 使用常温黄油:为了获得完美的质感,你亚博竞猜app需要用糖膏时使用黄油软化。我喜欢把它出了几个小时或至少1-2小时提前。
  • 不要过度搅拌面糊:当面粉和坚果混合,尝试混合尽可能少,并尽快获得成分结合停止。这有助于保持香蕉面包轻和蓬松。
  • 让它静置一夜这种枫木上釉的香蕉面包随着时间的推移会变得更好,所以如果你能忍住(我知道这很难),在吃之前让它休息一夜。相信我,等待是值得的。
枫叶香蕉面包
枫叶香蕉面包
枫叶香蕉面包
:1 面包

配料
  • 1 3/4(245克)多用途面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙
  • 1/2(1个棒/115克)无盐黄油,软化至室温
  • 1/2(100克)红糖(或砂糖)
  • 1/3(80毫升)枫糖浆
  • 2大蛋
  • 1 1/4香蕉泥(3-4香蕉)
  • 1茶匙香草精
  • 1/4(60毫升)原味酸奶或酸奶油
  • 3/4(80克)核桃或山核桃,切碎
  • 1/3枫树糖浆为浇头
指令
  1. 将烤箱预热至350°F / 180℃。油脂9×5英寸的面包盘。
  2. 在一个中型碗筛面粉,小苏打和盐。把它放在一边。

  3. 用搅拌机将黄油和糖搅拌至松软,3-4分钟。加入1/3杯枫糖浆,再搅拌一分钟。根据需要刮掉碗的边缘和底部。用中速,一次打一个鸡蛋,每次加入后打匀。加入捣碎的香蕉和香草精,搅拌均匀。低速混合器,加入一半的干材料,搅拌直到混合。加入酸奶或酸奶油,搅拌至混合。加入另外一半的干料,搅拌至混合。不要过度搅拌——搅拌得越少,面包就会越轻。混合坚果,保留一些作为装饰。

  4. 将面糊倒入准备好的面包盘中,在上面放一些坚果。烤50-60分钟,直到用牙签插入面包中心取出干净。如果锅底变黄的速度太快,用铝箔盖住锅底(我在30分钟后盖上铝箔以防止锅底变黄)。从烤箱中取出,将烤盘放在烤架上。

  5. 暖在一个小锅里枫糖用小火直到通过(或在微波几秒钟)加热。慢慢淋入超过香蕉面包,而面包仍是温暖的。如果糖浆不泡在完全捅用牙签几个洞。让面包在锅里完全冷却。

  6. 在长达2天或冷藏长达5天的气密容器室温保存的面包。服务于室温。面包可以冻结长达2个月。解冻柜台上,还是覆盖,或隔夜在冰箱里。

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2条评论

  • 回复
    shivya saklani
    二○二○年八月二十○日在15:47

    嗨使然,
    我可以用蜂蜜作为枫糖浆的替代品?

    • 回复
      使然
      2020年8月23日上午5点41分

      这将很有味道,如果你在蛋糕使用它,但作为浇头,就个人而言,我觉得蜂蜜调味变得过强。您可以跳过摘心或使用更少的蜂蜜。

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