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朗姆酒蛋糕

2019年9月8日

这个加勒比风格的朗姆酒蛋糕是湿润,奶油蛋糕,一个大胆的朗姆酒的味道,平衡蛋糕的甜味。传统上,加勒比海节日甜点,本届糖酒会浸泡蛋糕是完美的娱乐蛋糕随时随地的一年!亚博竞猜app

浸泡朗姆酒蛋糕

yabo竞彩app关于加勒比朗姆酒蛋糕

如果你曾经前往加勒比海,你可能在旅途中遇到的朗姆酒蛋糕中分得一杯羹。朗姆酒蛋糕是传统的节日甜点,由英国的干果布丁度假,干果制成鼓舞了朗姆酒和甜美的奶油焦糖浸泡。

蛋糕已经随着时间的演变,变得更加海绵蛋糕浸泡在朗姆酒比朗姆酒浸泡的水果蛋糕(你仍然可以找到这个品种)。光饼被浸泡在朗姆酒奶油糖浆,成为一个令人难以置信的湿润和甜美的蛋糕。与朗姆酒的味道加载,这是真正为那些谁爱酒的甜味和大胆的音符。

釉面朗姆酒蛋糕

指出对朗姆酒yabo竞彩app

随着糖酒会是在本届糖酒会浸泡蛋糕食谱的一个关键因素,它使用朗姆酒以惊人的味道是很重要的。我最喜欢的朗姆酒是烤迈尔斯的黑朗姆酒(不是一个赞助的帖子,只是一个巨大的粉丝),因为它有一个大胆的味道,使这个蛋糕尝起来像甜朗姆酒鸡尾酒。黑朗姆酒是我的首选——我也在我的早餐中使用它朗姆酒浸透了香蕉布朗尼-你喜欢什么口味的朗姆酒随便用。

朗姆酒蛋糕

如何使朗姆酒蛋糕

这款朗姆酒蛋糕配方的基础是用面粉、玉米淀粉和发酵粉制成的基本面糊,用黄油、油和重奶油(或牛奶)制成的面糊,用于制作干性配料。黄油、油和浓奶油的使用意味着蛋糕轻而松软,加入了油的柔软湿润的碎屑。

把面糊放在烤盘里烤40-50分钟,或者用牙签插进去,直到里面干净为止。烤蛋糕的时候要密切注意,因为顶部可能很快就会开始变黄。如果发生这种情况,只需在平底锅的顶部松松地盖上铝箔,以防止过度褐变。

朗姆酒蛋糕

黄油朗姆酒釉

当你的蛋糕正在烘烤的时候,你可以在美味的釉料上做工作,这使得这个朗姆酒蛋糕成为最好的蛋糕之一。虽然不是必要的成分,这一釉添加了大量额外的水分和味道的朗姆酒浸泡蛋糕,是我强烈建议这一步加勒比经典的治疗。

这种简单的釉料是将黄油、水和糖加热,直到形成糖浆。这时加入一些朗姆酒,放在一边稍微冷却一下,直到蛋糕烤好。一旦你把蛋糕从烤箱里拿出来,轻轻地倒上一半的朗姆酒蛋糕,让它冷却10-15分钟。

朗姆酒蛋糕切片

稍微冷却后,用刀在烤盘边缘轻轻划过,小心地把朗姆酒浸过的蛋糕倒进盘子里。沿着蛋糕的顶部和侧面刷上剩余的釉料,让它冷却到室温。

这种加勒比朗姆酒蛋糕是把热带带进你的厨房的完美方式!亚博竞猜app充满了朗姆酒和糖,这是甜朗姆酒鸡尾酒的烘焙版本。朗姆酒浸过的蛋糕最好在室温下食用,可以在冰箱里储存5天。快来一杯果汁朗姆酒,享受这令人难以置信的朗姆酒蛋糕吧!

朗姆酒蛋糕Bundt

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朗姆酒蛋糕Bundt
朗姆酒蛋糕
收益率1 bundt蛋糕

成分
  • 1 3/4中筋面粉(245克)
  • 1/4杯子(35 g)玉米淀粉
  • 2茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙
  • 3/4杯子(170克)常温无盐黄油
  • 1 1/3(260克)砂糖(或1/3杯红糖加1个砂糖)
  • 1/4杯子(60毫升)菜籽油或植物油
  • 3大鸡蛋
  • 1/2杯子(120毫升)浓奶油(或牛奶)
  • 1/2杯子(120毫升)黑朗姆酒
  • 2茶匙香草精
釉:
  • 1棒(115克)黄油
  • 1/4杯子(60毫升)水
  • 3/4杯子(150克)和砂糖
  • 1/4杯子(60毫升)黑朗姆酒
说明
  1. 将烤箱架调整到中间位置,将烤箱加热到350°F/180°C。在12杯(10英寸)宽的平底锅上涂满油,备用。

  2. 做蛋糕:在一个中等大小的碗里,把面粉、玉米淀粉、发酵粉和盐搅拌在一起。备用。

  3. 把黄油、油和糖放在搅拌机里搅拌5分钟,直到它们变得松软。偶尔刮一下碗的四周和底部。加入鸡蛋,一次一个,每次加入后打匀。加入浓奶油(或牛奶)、朗姆酒和香草精,打至混合。慢速加入面粉混合物,搅拌均匀。

  4. 刮面糊倒入备好的烤模平滑的顶部。烘烤40-50分钟,或直至插入到蛋糕的中心肉串出来干净。如果顶部褐变速度过快而烘烤,覆盖盘松散的铝箔。
  5. 当蛋糕在烤箱里的时候,使糖浆在一个小锅里,把黄油、水和糖混合。中低火加热,直到糖溶解,糖浆形成。关火,加入朗姆酒。把蛋糕放在一边,直到做好为止。

  6. 当蛋糕的烤箱出来倒关于糖浆的一半轻缓地在蛋糕。yabo竞彩app让蛋糕冷却10-15分钟,然后轻轻绕蛋糕,从泛删除蛋糕的边缘运行刀小心地翻转它在平板上。与糖浆其余均匀反转蛋糕的蛋糕,刷顶部和两侧后。让蛋糕冷却至室温。
  7. 这种蛋糕最好在室温下吃。把蛋糕放在密封的容器里,在冰箱里保存5天。剩菜可以冷冻2个月。

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5条评论

  • 回复
    莎莉
    2019年10月21日在下午4点21分

    任何其他替代以朗姆酒请?

    • 回复
      阿什利d皮德尔
      2019年11月20日上午7点36分

      咖啡吗?如果你想要朗姆酒的味道,他们也卖。或者把酒精煮掉。

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    乌鸦柯克兰
    2019年12月8日上午10点04分

    你能告诉我们你用的是什么锅子吗?谢谢!

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    佩雷斯就是一个例证
    2020年1月28日早上6:43

    非常漂亮的蛋糕。很强的朗姆酒的味道,所以我5岁的不喜欢!这蛋糕没有足够的药水味朗姆酒。糖浆是用煮过的酒太强烈,所以我熟朗姆酒出由炉子上煨至少10分钟。它仍然是太强大了。

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    弗吉尼亚瓦伦特
    2020年3月16日晚上7点14分

    这个食谱太棒了!我唯一做的改变就是把蛋白和蛋黄分开,把蛋白打硬,然后把它们折叠成面糊。
    蛋糕又轻又好吃!我们爱它!

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