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白巧克力布朗尼

2020年3月29日

这些软糖布朗尼是由三种巧克力制成的。对于像我这样的巧克力爱好者来说,这些是最适合你的巧克力!亚博竞猜app

我完美亚博竞猜app的布朗尼是浓郁的,软糖和巧克力。我最喜欢烘焙的是我的布朗尼松饼但是这些白巧克力碎布朗尼可能会成为我的新最爱。配方非常相似,但在一个普通的平底锅中烘焙,并添加白巧克力块作为额外的巧克力剂量。

这个食谱的创意来自我的朋友,他带了一些过来,我们忍不住把食谱做了一些调整,想和大家分享。这些大块白巧克力布朗尼制作简单,只需要很少的配料(几乎一半是巧克力),是经典布朗尼的美味翻版。一旦你做了一批,你就再也不会回到盒装混合物。

用什么样的白巧克力啊

除了使用白巧克力片的,其实我更喜欢通过拿刀砍高品质的巧克力棒,以使自己的块。我已经开始在我的许多饼干这样做,像这些芝麻酱巧克力曲奇,并发现它使风味和质地都不同。

巧克力chips often have stabilizers in them that prevent them from melting, which is not what you want in the perfect brownie. You can use chocolate chips, but I like to use chocolate from a high-quality bar that not only tastes better but guarantees a perfect melted chocolate swirl in every bite. For these brownies I use white chocolate, but you can use whatever type you prefer.

你为什么要打鸡蛋

对于这些简单的大块白巧克力布朗尼来说,如何组合你的配料是非常重要的,因为配料很少(使用高质量巧克力的另一个原因)。就像在我的布朗尼松饼在美国,我喜欢把鸡蛋和糖分开搅拌,以增加面糊的分量。在搅拌器中搅拌4-5分钟,直到鸡蛋和糖变稠,呈淡黄色。

如何制作白巧克力布朗尼

现在我们已经完成了两个重要的步骤,是时候做一些巧克力蛋糕了。首先,你只需将巧克力和黄油在微波炉中融化,然后将干料筛在一起。在准备搅打过的鸡蛋混合物时,要把这两样东西分开。

鸡蛋打好后,关掉搅拌器,加入融化的巧克力。用橡皮刮刀轻轻将其混合。用筛过的面粉混合物继续折叠,直到完全混合。最后,加入切碎的白巧克力,搅拌均匀。

将白巧克力布朗尼面糊倒入备好的烤盘中,烘烤15-18分钟。确保在烘焙的前13分钟不要打开门,但是之后的每一分钟都要用牙签检查是否烤熟了(我的牙签在15分钟内就做好了)。这些巧克力蛋糕烤的时间很短,因为它们不是很厚,所以重要的是不要烤得太久,这样它们冷却后就会保持不动。

让布朗尼切割(可以冷藏,直到更容易切割集)之前在电线支架冷却。我喜欢为他们微温,但他们在室温下也好吃。

这些简单的白巧克力碎布朗尼是巧克力爱好者的终极享受。里面装满了三种巧克力,这些巧克力蛋糕没有什么特别之处。yabo竞彩app

其他白巧克力食谱:亚博竞猜

白巧克力布朗尼

成分
  • 2/3中筋面粉(95克)
  • 1/3(35克)不加糖的可可粉(我使用荷兰加工的)
  • 1/2茶匙
  • 7oz。(200克)苦乐参半的巧克力,粗略地切碎
  • 2/3(150克)无盐牛油,切件
  • 3.大蛋
  • 3/4加2汤匙(175克)砂糖
  • 7oz。(200克)白巧克力片或大块
指令
  1. 预热烤箱至350°F/180°C。在一个9×13英寸的烤盘中铺上烤盘纸或铝箔纸,使烤好的布朗尼饼在烤盘的两侧留出足够的空间。
  2. 在一个小碗里筛面粉、可可粉和盐。备用。
  3. 在一个中等耐热的碗里,放入巧克力和黄油。在微波炉中加热混合物,每隔20- 30秒搅拌一次,直到融化。或者,你也可以把碗放在炖锅上,偶尔搅拌一下。备用。
  4. 用一个带有打蛋器的搅拌器,高速搅拌鸡蛋和糖,直到变稠变白,搅拌4-5分钟。关掉混合器。慢慢加入巧克力混合物,用橡皮刮刀折叠,直到混合。加入面粉混合物,继续折叠直到混合。加入白巧克力。

  5. 将面糊倒入准备好的平底锅中,使其表面光滑。烤15-18分钟。在烘烤的前13分钟不要打开烤箱门。我的蛋糕15分钟就好了,听起来时间太短了,但这些布朗尼蛋糕不是很厚,保持巧克力软糖很重要,所以要注意不要烤得太久。把牙签插到布朗尼的中间,出来的时候应该是湿的,而不是干的。让布朗尼在铁丝架子上完全冷却。你可以冷藏直到容易切割。用烤盘纸把布朗尼从锅里拿出来,切成条。有点温暖,他们是天堂!

  6. 将布朗尼放在室温下,或放在冰箱的密封容器中,最多保存4天。趁热或在室温下食用。布朗尼可以冷冻两个月。在冰箱里解冻一夜。

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