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亚博竞猜app完美的奶油柠檬挞| www.futops.com

柠檬馅饼食谱

收益率 9 英寸的馅饼

成分

柠檬酱灌装

  • 2 鸡蛋蛋黄+ 2 (或3全蛋)
  • 3/4 (150克/ 5.3盎司)砂糖
  • 1 汤匙 柠檬皮
  • 1/2 (120毫升)鲜榨柠檬汁(2 - 3柠檬都和果汁)
  • 2 汤匙 奶油 ,可选
  • 1/2 (1贴/ 115 g)无盐黄油,切成小块

指令

  1. 让柠檬酱:在一个中等耐热的碗,鸡蛋,糖,柠檬皮,柠檬汁,和奶油搅拌结合。把碗放在锅里炖水(隔水炖锅)。库克在温和的热量,不断搅拌,直到混合物变厚(我在10分钟内做好准备,但它需要20)。如果你有一个温度计,它应该注册170°F / 75°C;否则,它应该外套的木勺,留下一个清晰的如果你运行你的手指穿过它。豆腐会加厚一旦冷却。
  2. 熄火,并立即通过筛菌株混合。添加黄油,几块,搅拌,直到完全融化和合并,和混合物是光滑的。慢慢来,搅拌使通风和光线的纹理。允许冷却到室温之前填充馅饼。(柠檬酱可以保存在密闭容器在冰箱里的一个星期,或者可以冷冻2个月。解冻,冰箱里过夜的地方。使用前搅拌混合抚平它。)
  3. 填满挞皮柠檬酱,然后直到冷冻冷藏至少4小时。如果你喜欢草莓和奶油。蛋挞丰富,小所以削减你的份。